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A NOTRE SUJET
La méditerranée

Restaurant Fontainebleau La Méditerrannée

RESTAURANT

AU COEUR DE FONTAINEBLEAU

À l’écart du centre-ville, mais finalement pas si isolée que ça, « La Méditerranée » est un vrai restaurant de quartier. Cet établissement à l’apparence très sobre et discrète, est la cantine du coin. « J’aime l’idée que l’on ne vienne pas déjeuner ou dîner ici par hasard compte tenu de l’emplacement de mon restaurant », précise Maud Merouze, la propriétaire des lieux.

« J’ai souhaité conserver le nom car mes envies de cuisine étaient très proches de ce que proposaient les anciens restaurateurs, spécialités libanaises, turques, niçoises… »

Une salle au rez-de-chaussée accueille donc trente couverts, à noter un autre espace à l’étage de la même capacité, sans oublier la terrasse ouverte sur la rue à la belle saison. Afin de redonner de la lumière et des teintes chaudes, certaines modifications ont été effectuées, une couleur blond miel pour le bois des tables, un parquet clair en remplacement d’une tommette ancienne.

« La Méditerranée commence à me ressembler de plus en plus », poursuit Maud Merouze. En préservant l’esprit méditerranéen grâce à un mélange des cultures autour d’un mélange des saveurs, la gérante offre aux clients le soleil dont ils ont besoin. « Il faut que ça chante, que ça pétille quand on ouvre les portes du restaurant et dans les assiettes. L’accueil fait partie de cette dimension chaleureuse et il est intimement lié à la manière dont je travaille ».

NOS HORAIRES

LUNDI Fermé
MARDI Midi fermé - 18h30–22h00
MERCREDI 11h30–15h00 - 18h45–22h30
JEUDI 11h30–15h00 - 18h45–22h30
VENDREDI 11h30–15h00 - 18h45–22h30
SAMEDI 11h30–15h00 - 18h45–22h30
DIMANCHE 12h00–14h30 Soir fermé

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